Tiramisu en Verrine

Progression

Nombre de parts: 6

1. Mettez le mascarpone, l’extrait d’amande, le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier à bord haut et fouettez jusqu’à obtention d’une masse homogène.
2. Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme dans un récipient séparé, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
3. Disposez 2 biscuits à la cuillère dans chaque verrine.
4. Versez le café froid à l’Amaretto par-dessus, jusqu’à ce que tous les biscuits en soient bien imprégnés.
5. Versez la préparation au mascarpone sur les biscuits et réservez min. 8 h au réfrigérateur.
6. Saupoudrez chaque verrine de cacao juste avant de servir.