La Bouchée Brunch


La bouchée brunch! Un brunch gourmande plein d’énergie!

Ingrédients

4 Vol au vent Artisanaux Pidy

200gr de tranches de lard fumé

4 oeufs de caille

500gr de champignons

400ml de crème

1 ½ gousse d’ail

Ciboulette & poivre

Progression

Nombre de parts: 4

1. Couper les champignons en quatre.
2. Cuire les tranches de lard fumés avec
les champignons dans la casserole.
3. Ajouter la crème, l’ail pressé.
4. Porter à ébullition une casserole d’eau,
et ajouter une bonne dose de vinaigre.
5. Cuire les oeufs de caille.
6. Remplir les bouchées avec le lard fumé,
les champignons et la crème.
7. Déposer un oeuf sur chaque bouchée et
terminer par une pincée de ciboulette et
de poivre.

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