Découvrez notre toute nouvelle gamme de tartelettes feuilletées au beurre !


22 septembre 2020

Le secret d’une carte réussie ? C’est Pidy !
Nouveau : découvrez notre dernière gamme de tartelettes feuilletées au beurre. En applications salées ou sucrées, les déclinaisons sont infinies. Aussi bonnes chaudes que froides, ces tartelettes uniques se savourent fraîches au rythme de chaque saison !

Pidy propose aux professionnels des métiers de bouche une gamme unique de tartes et tartelettes feuilletées. Unique ? Pourquoi ?

Pour sa méthode de fabrication inédite !

Nos ingénieurs R&D ont eu l’idée incroyable d’associer nos deux technologies de feuilletage. Une pâte au beurre est d’abord fabriquée en suivant la méthode française du feuilletage. Cette pâte est ensuite intégrée dans une recette de quiche, traditionnellement fabriquée selon la méthode hollandaise. Elle est ensuite foncée puis cuite au four et emballée.

Pour sa texture !

Ce procédé de fabrication nous permet de proposer une gamme à la texture unique. Elle est à la fois légère et croustillante, mais également résistante à la reprise d’humidité même avec les appareils les plus liquides ! Un véritable produit professionnel.

Réchauffées, nos tartelettes exaltent des notes gourmandes de viennoiseries au beurre. Un régal !!

Elle sont idéales pour les recettes traditionnelles de quiches et de tartes salées au légumes, mais également parfaites pour les applications desserts type flans pâtissiers, tartes fines ou tartes aux fruits.

Pour sa recette clean !

Toujours en quête de produits plus sains et plus naturels, nous avons développés ces tartelettes feuilletées à partir d’une recette pâtissière :

sans additifs

sans conservateurs

sans colorants

sans arômes

Pour ses nombreuses applications !

Notre gamme se décline en format individuel (11 cm) et multipart (18cm). Pensée pour la consommation à table comme pour la consommation à emporter, elle saura trouver sa place toute la journée, au brunch, au lunch, au dessert ou au goûter.

Incontournable, la tartelette feuilletée au beurre se travaille toute l’année avec des produits de saison.

Découvrez-en plus sur Pidy...

Nos recettes

Une sélection de recettes gourmandes!

Nos accessoires

Kit indispensable pour présenter vos créations, vous aidant à faire de la pâtisserie la star de votre événement.

Nos produits

Une large gamme de prêt-à-garnir.

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